Riesling Sekt – brut – Gebrüder Simon - Mosel 0,75l

Beim Extra Brut aus dem französischen Champagnerhaus Gosset handelt es sich um einen sehr trockenen und gleichzeitig auch lebendigen Champagner. Er ist der Nachfolger des Brut Excellence, der mit einer sehr niedrigen Zuckerdosierung von gerade mal 5g/l daherkommt. Diese neue Cuvée besteht zu 45% aus den Trauben der Rebsorte Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay-Trauben und zu 23% aus Pinot Meunier. Alle Trauben sind ausschließlich aus Grand Cru Lagen der Appellation.

100 % Syrah mit dichter Farbe und im Barrique ausgebaut. Ein fetter Wein mit hocharomatischem Potpourri nach dunklen Waldbeeren, Rauchfleisch, Pfeffer, Kaffee, Vanille, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, kompakt – eine Bombe mit perfekter Struktur, samtigen Tanninen und voller Energie.

Der Wein duftet intensiv nach Mandarine, Grapefruit, grünem Apfel und frisch geschnittenem Zitronengras. Im Geschmack fruchtig verspielt, rassig mit ausbalancierter klarer Säurestruktur, lebhaftes Finish.

Passt zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten, bei denen Ingwer verwendet wird.

Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sangiovese ist sofort mit eindeutigen Duft nach reifen Herzkirschen und roten Waldfrüchten erkennbar. Dazu saftig, Vanille und mediterrane Kräuter mit „muskulösen“ Tanninen. Herrlich zu Wildgerichten.