Champagner Apollonis - Michel Loriot 0,375l

100 % Syrah mit dichter Farbe und im Barrique ausgebaut. Ein fetter Wein mit hocharomatischem Potpourri nach dunklen Waldbeeren, Rauchfleisch, Pfeffer, Kaffee, Vanille, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, kompakt – eine Bombe mit perfekter Struktur, samtigen Tanninen und voller Energie.

Ausbau im Stahltank für 6 Monate auf der Hefe und dann noch einige Monate in der Flasche

In der Nase typische Anklänge von reifen, exotischen Früchten. Am Gaumen frisch, mit einem guten Säure-Süße Spiel und guter Länge. Ein Wein der gut mit Pasta, Geflügel – und Fischgerichten harmoniert.

Trauben von verschiedenen Weinbergen mit Löß- und Vulkanverwitterungsgestein.

69 % Weißburgunder, Rest Chardonnay. Ein Teil des Weines reift für ein paar Monate im Barrique.

Eine feine, schlanke Nase nach Steinobst, frischer Marille und weißen Blüten, dazu Karamell. Im Mund straffe aber mittlere reife Säure. Mineralisch, Grapefruit, Ingwer, Birnen und Fenchel, dazu feine Vanillearomen.

Ein eleganter Speisenbegleiter.

Guigal zählt heute zu den bedeutendsten Gütern an der Rhône und ist bekannt für seine spektakulären Crus der Cote Rotie.

Der Cotes du Rhône ist ein Klassiker mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis. Eine Cuvee aus Grenache, Syrah und Mourvedre mit einem intensiven Duft nach reifen Kirschen mit feiner Würze.

Am Gaumen beeindruckend dicht, schöne saftige Frucht und samtige Tannine. Ein langes fruchtiges Finish.