Wiener Schnitzel vom Kalb

kalt aufgeschnitten - mit hausgemachter Remouladensauce, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

In Kräutern gebraten mit Tomaten-Bohnencassoulet und Karoffelgnocci 

mit Apfelmus 

mit Trüffel-Ricotta Füllung in Butter geschwenkt, mit Salbei und wachsweichem Onsenei 

+ wahlweise mit confiertem Pulpo (im Artikel auswählbar)