Weine & Schaumweine

Betörende Nase von Stachelbeere, Cassis, Apfel, Limette und exotischen Früchten, dazu etwas Gras und Anis. Im Mund rassig knackig, viel Frucht, mineralisch und feinwürzig.

Der Wein duftet intensiv nach Mandarine, Grapefruit, grünem Apfel und frisch geschnittenem Zitronengras. Im Geschmack fruchtig verspielt, rassig mit ausbalancierter klarer Säurestruktur, lebhaftes Finish.

Passt zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten, bei denen Ingwer verwendet wird.

Ausdrucksvolles, sortentypisches Aroma von reifen Früchten, wie Pfirsich und Melone und feinen Gewürzen. Der Wein reift vier Monate auf der Hefe.  Kräftiger, aber eleganter Körper, dazu leichte rauchige Noten mit erfrischendem Säurespiel

Ausbau im Stahltank für 6 Monate auf der Hefe und dann noch einige Monate in der Flasche

In der Nase typische Anklänge von reifen, exotischen Früchten. Am Gaumen frisch, mit einem guten Säure-Süße Spiel und guter Länge. Ein Wein der gut mit Pasta, Geflügel – und Fischgerichten harmoniert.

Reben über 25 Jahre alt, Wein reift in großen Holzfässern, die noch vom Großvaterhergestellt wurden (vorher Küferei), präsente feine Säure, Frucht vom weißen Pfirsich, Apfel und Zitrusnoten. Toller Schmelz am Gaumen.

- der Top- Wein aus dem Hause Schäfer-Fröhlich

- Boden: Blauer Schiefer

- auch wenn die Lage nicht so bekannt wie andere, so zählt sie doch zu den besten Lagen in Deutschland

- Ausbau: Spontangärung im großen Holz mit kurzer Maischestandzeit, Reifung ebenfalls im großen Holz und Edelstahltank

Nase: herrliche Spontinase mit Salbei, Pfefferminze und Oregano und etwas Zitronenmelisse

Gaumen: sehr mineralisch, harmonisch mit weißem Pfirsich, Ananas und feiner Kräuerwürze

Sehr komplex mit langem Finish

Die Lage Bockenauer Felseneck ist die größte Lage von Fröhlichs mit 8 ha und es wird nicht nur GG angebaut. Es ist ein einziger großer steiler Hang mit bis zu 70 % Hanglage und ist nur mit dem Seilzug zu bearbeiten.

Verlockender Duft mit typischem konzentrierten Aromenpaket nach Grapefruit, Litschi und Cassis. Am Gaumen ein finessenreiches Säurespiel, süßem Schmelz und fruchtiger Frische als Gegenpart.

Ein spritziger Wein, als Aperitif geeignet oder als aufwertender Begleiter zu leichter Küche und besonders zu orientalischer Küche mit ihren hocharomatischen Gewürzen

Duftet wie ein Korb voller frischer Pfirsiche und Aprikosen. Ein vollendetes Spiel zwischen angenehmer Süße und belebender Säure – ein toller Begleiter auch zur asiatischen Küche

Trauben von verschiedenen Weinbergen mit Löß- und Vulkanverwitterungsgestein.

69 % Weißburgunder, Rest Chardonnay. Ein Teil des Weines reift für ein paar Monate im Barrique.

Eine feine, schlanke Nase nach Steinobst, frischer Marille und weißen Blüten, dazu Karamell. Im Mund straffe aber mittlere reife Säure. Mineralisch, Grapefruit, Ingwer, Birnen und Fenchel, dazu feine Vanillearomen.

Ein eleganter Speisenbegleiter.

Cuveé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Portugieser, 10% Holzfass, gelunge Kombination aus Frucht und mineralischem Ausdruck, ein Wein für alle Fälle - an lauen Sommerabenden auf Balkon und Terrasse, genauso wie an Wintertagen in der gemütlichen Stube.

100 % Syrah mit dichter Farbe und im Barrique ausgebaut. Ein fetter Wein mit hocharomatischem Potpourri nach dunklen Waldbeeren, Rauchfleisch, Pfeffer, Kaffee, Vanille, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen konzentriert, kompakt – eine Bombe mit perfekter Struktur und samtigen Tanninen und voller Energie.

Cuveé aus Mantonegro, Callet, MErlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Separate Verifizierung der Rebsorten, Ausbau für 12 - 14 Monate im französischen Barrique. Kräftige, würzige Noten, Trockenfrüchte, Fenchen und Lakritze. Am Gaumen sehr fruchtig mit feinem Holzaroma. 

Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Sangiovese ist sofort mit eindeutigen Duft nach reifen Herzkirschen und roten Waldfrüchten erkennbar. Dazu saftig, Vanille und mediterrane Kräuter mit „muskulösen“ Tanninen. Herrlich zu Wildgerichten.

Aus über 40 Jahren alten Tempranillotrauben und ein kleiner Anteil Graciano. Reifung für 12 Monate im Barrique. Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Zedernholz und Vanille. 

Guigal zählt heute zu den bedeutendsten Gütern an der Rhône und ist bekannt für seine spektakulären Crus der Cote Rotie.

Der Cotes du Rhône ist ein Klassiker mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis. Eine Cuvee aus Grenache, Syrah und Mourvedre mit einem intensiven Duft nach reifen Kirschen mit feiner Würze.

Am Gaumen beeindruckend dicht, schöne saftige Frucht und samtige Tannine. Ein langes fruchtiges Finish.

Aus den Trauben der Gamay-Rebe haben die Beaujolais ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Charme!

Der trockene Wein hat ein typisches, mildfruchtiges Aroma, das beim ersten Treffen auf die Geschmacksknospen oft erstaunt. Weder Tannine noch Alkohol sind im Übermaß vorhanden und so ist der Beaujolais Primeur sehr passend zum Trend zu leichteren und dennoch interessanten Weinen. In Frankreich wird er oft als Aperitif getrunken - gerade im Winter. Eine etwas niedrigere Trinktemperatur als beim "normalen" Rotwein passt auch gut. Wir empfehlen ihn gerne zu typischem, eher fettem Winteressen (zum Beispiel Gänse- oder Entenbraten), da er mit seiner jugendlichen Frische einen guten Gegenpol bildet.

mit Auslese dosiert. Traditionelle Flaschengärung, beste Steillagen an der Mosel

Der Grand Rosé Brut ist eine Cuvée aus gleichen Anteilen Chardonnay und Pinot Noir. Sie wird in der für Gosset so typischen traditionellen Antikflasche vergoren.

100% Pinot Meunier , Großvater von Michel Loriot, Germain Loriot, schon in den 30er Jahren angebaut.

Eine Offenbarung der Rebsorte Meunier. Fruchtig in der Nase nach Apfel, Johannisbeeren und Pomelos. Am Gaumen frisch, gefällig, knackig mit Zitrusnoten und feinperlig. Ein feiner und erfrischender Start zu einem Essen.

Das gelbe Etikett ist das Symboletikett des Veuve Clicqout- Hauses.

Eine hohe Präsenz der Pinot Noir Trauben (50-55 % ) ergänzt durch Pinot Meunier und Chardonnay, liegt der Champagner 36 Monate auf der Hefe.

Im Glas eine feine und anhaltende Perllage. In der Nase breit und reich an fruchtigen Noten nach Pfirsich, Mirabelle und Birne. Dazu gesellen sich wunderbare Vanille- und Briochtöne.

Beim Extra Brut aus dem französischen Champagnerhaus Gosset handelt es sich um einen sehr trockenen und gleichzeitig auch lebendigen Champagner. Er ist der Nachfolger des Brut Excellence, der mit einer sehr niedrigen Zuckerdosierung von gerade mal 5g/l daherkommt. Diese neue Cuvée besteht zu 45% aus den Trauben der Rebsorte Pinot Noir, zu 32% aus Chardonnay-Trauben und zu 23% aus Pinot Meunier. Alle Trauben sind ausschließlich aus Grand Cru Lagen der Appellation.

750ml unseres beliebten leckeren Stappen-Glühweins, aus feinstem chilenischem Merlot, geschmackvollen Gewürzen und mit Liebe aufgekocht